Орех Кешью IgE (F202, ImmunoCAP) в Ташкенте

1. Подозрение на аллергическую реакцию к орехам кешью;
2. Определение причин пищевой аллергии.

Кешью, Индийский орех — это дерево, которое относится к роду Анакардиум, семейству Анакардиевые. Эти растения культивируются в тропических странах. Плоды этого дерева употребляются в пищу. Кешью входит в состав ореховых масел, является ингредиентом в составе блюд в индийской, тайской и китайской кухнях, в кондитерских изделиях. Пищевая аллергия на орех кешью также распространена, как на арахис. 

Пищевой аллергией называется чрезмерная реакция иммунной системы человека на вещества, которые называются аллергены. Чаще всего эти вещества имеют белковое происхождение. 
Первый контакт человека с аллергеном в составе кешью называется сенсибилизацией. Этот процесс сопровождается выработкой специфических иммуноглобулинов класса Е. 

Считается, что аллергенами в составе кешью являются белки, которые называются вициллин и профиллин.

Среди людей, страдающих аллергией на орех кешью, распространена такое явление, как перекрестная аллергическая реакция. Перекрестная аллергическая реакция — это развитие аллергии на вещества в разных продуктах, схожих по своему химическому строению. Очень распространена перекрестная реакция на грецкий орех, фисташки, орехи кешью, фундук и арахис. 

Иммуноглобулин Е (антитело, IgE) — это молекула, которая образуется в лимфоцитах (иммунных клетках крови). IgE имеют важное значение в иммунной системе человека и участвуют в развитии аллергических реакций немедленного типа.

В результате взаимодействия аллергенов и специфических иммуноглобулинов класса Е, которые образуются у человека, происходит образование комплекса «антитело+аллерген», в результате чего возникает аллергическая реакция, которая проявляется различными симптомами.

Клиническими проявлениями аллергической реакции к орехам кешью являются:

1. Ринит, риноконъюнктивит, эти заболевания проявляются чиханием, насморком, чувством заложенности носа, кашлем, слезотечением, покраснением глаз;
2. Контактный дерматит и/или крапивница — покраснение участков кожи, ощущение зуда, отек и появление сыпи на различных участках кожи;
3. Бронхиальная астма, обострение этого заболевания провоцируют различные аллергены, в том числе и пищевые, пациенты в период обострения жалуются на приступы удушья, сухой кашель, ощущения нехватки воздуха;
4. Синдром оральной аллергии сопровождается изменениями со стороны слизистой рта, губ, неба в виде отека, зуда и покраснения, ощущение жжения, обычно этот синдром возникает через небольшой промежуток времени после принятия пищи, содержащей аллергены;
5. К наиболее тяжелым аллергическим реакциям относят анафилактический шок (падение артериального давления, бледность кожи, сильный отек и зуд кожи) и отек Квинке (отек, покраснение и зуд в области кожи и слизистых лица, отек языка, нарушение дыхания).

Чтобы определить вероятность аллергической реакции на орех кешью, необходимо проведение консультации врача-специалиста.

Для постановки диагноза необходима комплексная диагностика:

1. Клиническая (опрос, выявление вероятных причин аллергии).
2. Лабораторная, при которой важно оценить уровень специфического иммуноглобулина Е к аллергенам орехов кешью.

Определение уровня специфического иммуноглобулина E (IgE) позволяет определить избыточную иммунную реакцию на орехи кешью. Технология ImmunoCAP является «золотым стандартом» в диагностике аллергии благодаря ее высокой чувствительности и точности.

Источники

1. Chitta, S., Lian, B., Rao, R. et al. Cashew nut allergy in Singaporean children. Asia Pac Allergy., 2018. — Vol. 8(3). 
2. Cetinkaya, P., Karaguzel, D., Esenboğa, S. et al. Pistachio and cashew nut allergy in childhood: Predictive factors towards development of a decision tree. Asian Pac J Allergy Immunol., 2019.
3. Bastiaan-Net, S., Reitsma, M., Cordewener, J. et al. IgE Cross-Reactivity of Cashew Nut Allergens. Int Arch Allergy Immunol., 2019. — Vol. 178(1). — P. 19-32.