Смесь аллергенов злаков (пшеница, рожь, ячмень, рис), IgE, общий результат (FX20, ImmunoCAP) в Ташкенте

Основные показания к анализу:

• подтверждение чувствительности к аллергенам злаковых растений,
• диагностика пищевой аллергии,
• поиск причины пищевой аллергии.

Пищевая аллергия

Пищевая аллергия — это неадекватная реакция иммунной системы на некоторые белки, содержащиеся в пище.

В большинстве случаев пищевая аллергия развивается в первые годы жизни, когда ребёнок знакомится с пищевыми продуктами. Однако может впервые возникнуть и во взрослом возрасте.

Наиболее часто пищевую аллергию вызывают молочные продукты, яйца, злаковые, рыба, морепродукты, орехи, соя и арахис — так называемая большая восьмёрка аллергенов.

Один из наиболее распространённых аллергенов злаковых — растительный белок глютен (клейковина), который в большом количестве содержится в овсе, пшенице и ржи. Помимо глютена, аллергические реакции вызывают гордеин ячменя и белок Ory s1 риса.

Как правило, пищевая аллергия проявляется кожными симптомами, но могут быть и симптомы со стороны лёгких или ЖКТ. Человек ощущает их сразу после употребления аллергенсодержащих продуктов, причём количество съеденного аллергена не влияет на силу реакции.

Симптомы пищевой аллергии:

• отёк и покраснение кожи (крапивница);
• кожная сыпь;
• обострение атопического дерматита;
• заложенность носа;
• насморк;
• кашель;
• боль в животе;
• диарея, тошнота, рвота.

Глютенсодержащие злаковые растения могут быть причиной не только пищевой аллергии, но и так называемой пищевой непереносимости глютена — целиакии. Отличить аллергию от непереносимости помогают лабораторные исследования крови, в том числе анализ на иммуноглобулины IgE.

Состав комплекса

Пшеница

Распространённая зерновая культура, которая входит в состав многих продуктов: муки, каш, отрубей, выпечки, макарон, конфет, пива.

Аллергенные свойства пшеничной муки преимущественно связаны с белковой частью зерна — глютеновыми белками клейковины, альбуминами, глобулинами.

Рожь

Из неё изготавливают квас, муку, крахмал и даже спирт.

Основные аллергены ржи — Secc 1 (ингибитор трипсина/амилазы), Secc 12 (профилин), Secc 20 (секалин) и глиадин.

У людей с аллергией на рожь нередко развивается перекрёстная аллергия на орехи, кунжут, сою, киви и на другие злаки — пшеницу, ячмень, овёс, рис.

Ячмень

Его используют при изготовлении каш, выпечки, злаковых батончиков, кондитерских изделий, пива.

Ячмень содержит два основных аллергена — гордеин и глютен.

У людей с аллергией на ячмень нередко развивается перекрёстная аллергия на другие злаки — пшеницу, рожь, овёс.

Рис

Рис не содержит глютена, поэтому считается безопасной альтернативой для людей с непереносимостью или нарушениями усвоения этого вещества.

Но, несмотря на это, рис содержит более десяти других потенциально аллергенных белков, которые могут стать причиной гиперчувствительности к этому злаку.

Особенности и преимущества методики

Диагностика аллергии проводится с помощью технологии ImmunoCAP. Она предполагает иммунофлюоресцентный анализ сыворотки крови.

Метод высокочувствительный, то есть позволяет обнаружить специфические антитела IgE к аллергену в тех случаях, когда другие методы, возможно, их не найдут. Поэтому метод ImmunoCAP считают современным стандартом диагностики аллергических заболеваний.

Преимущества ImmunoCAP:

• Высокая чувствительность и специфичность. Ложноположительные и ложноотрицательные результаты маловероятны.
• Точность. Антитела IgE определяются даже в низких концентрациях.
• Отсутствие абсолютных противопоказаний. Исследование можно проводить детям с раннего возраста, беременным женщинам (отмена антигистаминных и других противоаллергических препаратов не требуется).