Сальмонеллез (гр.А, В, С, Д, Е, сумм., п/кол) в Ташкенте

Основные показания к исследованию:

• диагностика сальмонеллёза,
• симптомы пищевого отравления,
• дифференциальная диагностика инфекций пищевого происхождения,
• выявление носителей инфекции среди работников организаций общественного питания.

Сальмонеллёз — распространённая пищевая инфекция, которую вызывают бактерии из рода сальмонелла (Salmonella enterica).

Основные симптомы сальмонеллёза:

• водянистая диарея (в кале также может быть слизь и прожилки крови);
• резкое ухудшение самочувствия — недомогание, слабость;
• боль и спазмы в животе;
• тошнота, рвота, головная боль (реже).

Группы риска по заражению сальмонеллёзом:

• люди, которые держат дома птиц, собак, кошек, коров, коз, овец и других животных;
• охотники;
• ветеринары;
• сотрудники бактериологических лабораторий;
• работники боен, птицефабрик, мясокомбинатов;
• туристы.

Обычно люди заражаются инфекцией, когда едят сырые яйца или пьют непастеризованное молоко. Кроме того, бактерии могут остаться в недостаточно прожаренном или проваренном мясе.

Также подхватить сальмонеллёз можно контактно-бытовым путём, например погладив больное животное. В этом случае бактерии попадают на кожу и слизистые оболочки человека.

Всего известно около 2 500 видов сальмонелл. В 95% случаев болезнь вызывают сальмонеллы серогрупп A, B, C, D и E. Серогруппы — это группы микроорганизмов одного вида.

Диагностика пищевого сальмонеллёза включает определение антител классов M (IgM) и G (IgG), специфичных к серогруппам A, B, C, D, E.

Возбудитель сальмонеллёза

Возбудитель сальмонеллёза — грамотрицательные бактерии рода Salmonella семейства Enterobacteriaceae.

Род назван в честь американского ветеринара Даниела Элмера Салмона, который впервые выделил чистую культуру микроорганизмов из внутренностей свиньи.

Источники

1. Сальмонеллёз у взрослых : клинические рекомендации / Некоммерческое партнёрство «Национальное научное общество инфекционистов». 2023.
2. Crump J. A., Sjölund-Karlsson M., Gordon M. A., et al. Epidemiology, Clinical Presentation, Laboratory Diagnosis, Antimicrobial Resistance, and Antimicrobial Management of Invasive Salmonella Infections // Clin Microbiol Rev. 2015. Vol. 28(4). P. 901–937. doi:10.1128/CMR.00002-15
3. Andrews J. R., Ryan E. T. Diagnostics for invasive Salmonella infections: Current challenges and future directions // Vaccine. 2015. Vol. 33(3). P. 8–15. doi:10.1016/j.vaccine.2015.02.030