Ненасыщенные жирные кислоты семейства омега-6 в Ташкенте

1. Комплексное обследование в рамках оценки сердечно-сосудистого риска;
2. Оценка нутритивного статуса;
3. Соблюдение диеты с ограничением жиров;
4. Нарушение всасывания питательных веществ в кишечнике;
5. Оценка эффективности приема биодобавок, содержащих полиненасыщенные жирные кислоты.

Не все вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности, организм способен производить сам. Некоторые из них поступают только с пищей. Такие вещества называются эссенциальными, то есть жизненно необходимыми. Среди них и полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК). Большая часть ПНЖК неспособна синтезироваться в организме.

Полиненасыщенные жирные кислоты делятся на несколько типов в зависимости от того, какие химические связи в молекуле остаются свободными: омега-3, омега-6 и омега-9.

Настоящий анализ позволяет оценить содержание омега-6-полиненасыщенных жирных кислот в организме. К ним относят линолевую, диогамма-линоленовую, арахидоновую и некоторые другие. Среди них арахидоновая относится к немногочисленным жирным кислотам, способным самостоятельно синтезироваться в организме.

Данные соединения выполняют много важных функций. Они являются структурными компонентами клеточных мембран, обеспечивая целостность клетки и ее непроницаемость для большинства водорастворимых молекул.

Другая важная функция омега-6-полиненасыщенных жирных кислот состоит в том, что они являются предшественниками эйкозаноидов. Эйкозаноиды представляют собой семейство гормоноподобных соединений. Эти вещества оказывают благоприятное влияние на сердечно-сосудистую систему, печень, почки, а также снижают воспаление и уменьшают боль.

Источником омега-6-ненасыщенных жирных кислот является растительное масло (подсолнечное, а также соевое, пальмовое и другие), кроме того данные эссенциальные вещества обнаруживаются в высокой концентрации в семечках подсолнуха и тыквы.

Важно не только количество поступающих с пищей ПНЖК, но и их соотношение друг с другом. Поэтому необходимо оценивать содержание не только омега-6-ПНЖК, но и омега-3-ПНЖК. Наиболее предпочтительно их содержание в организме в одинаковых пропорциях (1:1).

За последние 50 лет из-за изменения пищевых привычек населения планеты это соотношение изменилось: поступление с пищей омега-6 в среднем в 16 раз превышает потребление омега-3-ПНЖК.

Омега-3-ПНЖК — другой подкласс эссенциальных жирных кислот. Они необходимы для поддержания их взаимного баланса: помимо своих прямых противовоспалительных эффектов, омега-3 позволяют трансформировать избыток омега-6 в другие безвредные соединения.

Изменение соотношения в рационе омега-6 и омега-3-полиненасыщенных жирных кислот вносит вклад в увеличение сердечно-сосудистого риска, в то же время нормализация их баланса улучшает метаболизм, предотвращает ожирение, положительно влияет на состояние кожи и волос.

Концентрация омега-6-ПНЖК может дать полезную информацию о том, насколько сбалансирован рацион питания человека, выявить дефицит или избыток этих веществ. Это особенно важно при соблюдении какой-либо диеты. Также результаты могут в совокупности с другими данными помочь врачу оценить сердечно-сосудистый риск обследуемого.

Источники

1. Russo, G. Dietary n-6 and n-3 polyunsaturated fatty acids: from biochemistry to clinical implications in cardiovascular prevention. Biochem Pharmacol., 2009. — Vol. 77(6). — P. 937-946.
2. Hooper, L., Al-Khudairy, L., Abdelhamid, A. et al. Omega-6 fats for the primary and secondary prevention of cardiovascular disease. Cochrane Database of Systematic Reviews, 2018. — Vol. 11.
3. Европейские рекомендации по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний в клинической практике. European heart Journal, 2016. — Vol. 37. — P. 2315–2381.
4. Simopoulos, A, Evolutionary aspects of diet, the omega-6/omega-3 ratio and genetic variation: nutritional implications for chronic disease. Biomedicine & Pharmacotherapy, 2006. — Vol. 60(9). — P. 502-507.
5. Lands, W. Dietary fat and health: the evidence and the politics of prevention: careful use of dietary fats can improve life and prevent disease. Ann N Y Acad Sci., 2005. — Vol.1055. — P. 179-192.