Яйцо: белок и желток, IgE (F1, F75, ImmunoCAP) в Ташкенте

Когда назначают исследование:

• диагностика пищевой аллергии на компоненты куриного яйца — белок и желток;
• поиск причин пищевой аллергии;
• подбор диеты, исключающей аллерген.

Что такое аллергия

Аллергия, или аллергическая реакция, — патологический ответ иммунной системы на контакт с веществами, в норме безвредными: продуктами, пыльцой, пылью, шерстью, некоторыми лекарствами.

При аллергии иммунная система воспринимает такие вещества как угрозу и пытается их уничтожить, синтезируя специфические белки — антитела класса Е (IgE).

Одновременно с синтезом антител в кровь выбрасывается ряд веществ — медиаторов аллергии, которые увеличивают проницаемость стенок сосудов, усиливают выработку слизи и сокращение гладкой мускулатуры бронхов. В результате развиваются типичные симптомы аллергии: зуд и высыпания на коже, чихание, слезотечение, выделения из носа.

Аллергия на яичный белок и желток

Куриные яйца используются в пищевой промышленности, кулинарии. Также на них выращивают вакцинные вирусы.

Однако многие вещества, которые входят в состав яичного белка и желтка, могут спровоцировать аллергическую реакцию. Её основными симптомами станут кожный зуд, отёк и покраснение кожи, насморк, жжение в глазах, кашель, расстройство стула, рвота и тошнота.

У человека, страдающего аллергией на яичный белок и желток, возможна перекрёстная аллергическая реакция на перепелиные яйца, мясо курицы или перепела, выпечку, майонезы и другие соусы, имеющие в составе яйца. Также возможна аллергия на некоторые вакцины (например, от гриппа).

Иммуноглобулины IgE

Развитие аллергической реакции начинается с повышения чувствительности — сенсибилизации. Иммунная система сталкивается с безобидным чужеродным веществом, по ошибке воспринимает его как угрозу и посылает сигнал клеткам иммунитета вырабатывать антитела — аллерген-специфические иммуноглобулины E (IgE).

Сенсибилизация проходит абсолютно бессимптомно: человек может годами не подозревать, что у него уже появилась повышенная чувствительность к веществу. Но если он повторно сталкивается с аллергеном — развивается аллергическая реакция.

Особенности и преимущества методики

Диагностика аллергии проводится с помощью технологии ImmunoCAP. Она предполагает иммунофлюоресцентный анализ сыворотки крови.

Метод высокочувствительный, то есть позволяет обнаружить специфические антитела IgE к аллергену в тех случаях, когда другие способы неэффективны. Поэтому метод ImmunoCAP считают современным стандартом диагностики аллергических заболеваний.

Преимущества ImmunoCAP:

• Высокая чувствительность и специфичность. Ложноположительные и ложноотрицательные результаты маловероятны.
• Точность. Антитела IgE определяются даже в низких концентрациях.
• Отсутствие абсолютных противопоказаний. Исследование можно проводить детям с раннего возраста, беременным женщинам (отмена антигистаминных и других противоаллергических препаратов не требуется).

Источники

1. Большая медицинская энциклопедия / под ред. Н. А. Семашко. М., 2013. С. 282.
2. Аллергология. Федеральные клинические рекомендации / под ред. Р. М. Хаитова, Н. И. Ильина. М., 2014.
3. Hage M. van, Hamsten C., Valenta R. ImmunoCAP assays: pros and cons in allergology // Journal of Allergy and Clinical Immunology. 2017. Vol. 140(4). P. 974–977. doi:10.1016/j.jaci.2017.05.008