Бета-каротин в Ташкенте

1. Комплексная диагностика нарушения всасывания пищи в тонком кишечнике;
2. Для исключения каротинодермии.

Витамин А (ретинол) — группа жирорастворимых витаминов, которые имеют схожие биологические эффекты.  К ним относятся:

1. Поддержание остроты зрения; 
2. Защита организма от окислительного стресса; 
3. Рост клеток и их деление, особенно в эпителиальных тканях;
4. Участие в жировом обмене.

Витамин А поступает в организм через продукты животного — печень, рыба, молоко, яйца — и растительного — морковь, тыква, шпинат, лук, салат, капуста, фрукты — происхождения. В последних он представлен в виде каротиноидов (провитаминов), основным из которых является бета-каротин.

Бета-каротин (β-каротин) — предшественник витамина A, главный представитель желтых и оранжевых пигментов — каротиноидов. Порядка 30% витамина А организм человека получает через растительную пищу, в которой содержатся эти пигменты. С помощью желчи и ферментов поджелудочной железы в эпителии тонкого кишечника бета-каротин превращается в витамин A, который затем поступает в печень. 

У данного провитамина А отмечены выраженные свойства антиокислительной защиты. Бета-каротин, как и витамин А, является природным антиоксидантом, который повышает адаптивность здоровых клеток и препятствует разрушению их мембран (перекисному окислению липидов). Эти физиологические эффекты предотвращают развитие серьезных воспалительных, метаболических (например, атеросклероз) и онкологических заболеваний. 

Также повышенный уровень бета-каротина в организме связан с развитием безвредного состояния — каротинодермия, в ходе которого происходит окрашивание в оранжевый/желтоватый цвет рогового — поверхностного — слоя кожи, особенно в области ладоней, подошв. Это состояние развивается из-за избыточного употребления овощей или фруктов, которые содержат каротиноиды (морковь, помидоры, цитрусовые и др.). Каротинодермия проходит самостоятельно при исключении из диеты вышеуказанных продуктов. Иногда её можно спутать с патологическим состоянием, часто требующим неотложной медицинской помощи, — желтухой. 

Дефицит бета-каротина наблюдается на фоне развития более серьезных заболеваний, которые сопровождаются нарушением всасывания жиров в кишечнике (мальабсорбцией), тяжелые заболевания печени, поджелудочной железы, воспалительные заболевания кишечника и др. Недостаток бета-каротина впоследствии может привести к гиповитаминозу A.

Гиповитаминоз А может проявляться следующими клиническими симптомами:

1. Снижение остроты зрения в темное (сумеречное) время суток — «куриная слепота»;
2. Сухость, жжение в глазах (сухой глаз);
3. Задержка роста, частые инфекционные заболевания у детей.

Лабораторный анализ бета-каротина рекомендуется сдавать при подозрении на дефицит или избыток витамина А в организме, а также при комплексной диагностике заболеваний, сопровождающихся мальабсорбцией.

Источники

1. Kumar, V., Abbas, A., Fausto, N. et al. Robbins and Cotran Pathologic Basis of Disease, 2014. — 1464 p.  
2. Энциклопедия клинических лабораторных тестов / под ред. Н.У. Тица. — М. : Лабинформ, 1997. — 239 с. 
3. Middha, P., Weinstein, S., Männistö, S. et al. β-Carotene Supplementation and Lung Cancer Incidence in the Alpha-Tocopherol, Beta-Carotene Cancer Prevention Study: The Role of Tar and Nicotine. Nicotine Tob Res, 2019. — Vol. 21(8). — P. 1045-1050. 
4. Grune, T., Lietz, G., Palou, A. et al. Beta-carotene is an important vitamin A source for humans. J Nutr., 201. — Vol. 140(12). — P. 2268S-2285S. 
5. Zhao, L., Zhang, Q., Zheng, J. et al. Dietary, circulating beta-carotene and risk of all-cause mortality: a meta-analysis from prospective studies. SciRep., 2016. — Vol. 6.